簡章索引:
按學費查找簡章:2萬元以下課程 | 2-3萬元課程 | 3-5萬元課程 | 5-7萬元課程 | 7-9萬元課程 | 9萬元以上課程
按類型查找簡章:企業總裁培訓班 | 工商管理總裁班 | 地產總裁班 | 金融總裁班 | 國學總裁班 | 女性總裁班 | 營銷培訓班 | 人力培訓班 | 財務培訓班 | 職業經理人 | 互聯網培訓班 | 短期培訓班 | 藝術品收藏班
按人群查找簡章:中層管理人員(總監) - 副總經理 - 總經理 - 董事長 - 個人修養提升 - 互聯網專題 - 黨建培訓班
主頁 > 總裁學院 > 商業模式 > 商業案例 | 老干媽背后的商業模式

商業案例 | 老干媽背后的商業模式

2016-10-14 19:37  來源:http://www.qhfgnb.tw/  閱讀:


不做推銷,不打廣告,沒有促銷,坐在家門口,經銷商就來搶貨。不上市、不貸款、不融資。別的企業到處找貸款,拉融資,想上市,老干媽卻多次拒絕政府的融資建議。
 
現款現貨,經銷商要先打款才發貨,現金流充足的令人結舌。老干媽口味的各種特色菜遍布大小餐飲飯店。

老干媽的市場奇跡讓快消品行業看的云里霧里,到底老干媽有什么殺手锏?

餐飲業不敢輕易替換“老干媽”
換老干媽就等于換菜

老干媽獨特而穩定的口味,是其餐飲渠道的強大支撐。基于老干媽產品的眾多菜品在很多餐廳飯店隨處可見,很多企業都想推出跟隨產品,但餐飲對產品口味的穩定性要求更高,因為更換調味品,常常會造成菜品口味波動,就憑這個特點,老干媽成了難以替代的調味品。

真正的價格戰
穩住一個合適的價格,競爭對手根本殺不進來
價格往往決定著品牌和目標人群的定位。價格變動,不只是企業利潤和銷量的變化,更是品牌定位的轉移,尤其是企業具有領先市場份額的情況下,提價往往是給對手讓出價格空間。老干媽深得其要領。
 
  以老干媽的主打產品風味豆豉和雞油辣椒為例,其主要規格為210g和280g,其中210g規格鎖定8元左右價位,280g占據9元左右價位(不同終端價格有一定差別),其他主要產品根據規格不同,大多也集中在7-10元的主流消費區間。基于老干媽的強勢品牌力,其他品牌只能選擇價格避讓,比如,李錦記340g風味豆豉醬定價在19元左右,小康牛肉醬175g定價在8元左右,要么總價高,要么性價比低,都難與老干媽抗衡。
 
  這就造成了整個調味醬行業定價難,低于老干媽沒利潤,高過老干媽沒市場。老干媽的價格一直非常穩定,堅守價格定位,價格漲幅微乎其微,不給對手可乘之機,在老干媽本身強勢的品牌力下,競爭對手們,要么為了低價導致低質,要么放棄低端做高端,而佐餐醬品類又很難支撐高端產品。

公路就是渠道
全國各地老司機為老干媽“帶路”
這里有個小故事,看看當時老干媽是怎么從一個貴州偏僻地方做到全國市場的。
  1994年,貴陽修建環城公路,昔日偏僻的龍洞堡成為貴陽南環線的主干道,途經此處的貨車司機日漸增多,他們成了“實惠飯店”的主要客源。老干媽陶華碧近乎本能的商業智慧第一次發揮出來,她開始向司機免費贈送自家制作的豆豉辣醬、香辣菜等小吃和調味品,大受歡迎。
 
  正是貨車司機讓老干媽如同蒲公英的種子一樣,撒向全國,并在最適宜的地方扎根生長。當時,以廣州為代表,大量農民工進城,老干媽正符合了他們的口味和價位,于是首先在廣州市場取得銷量爆發。繼而逐漸實現全國擴張。

老干媽的啟示

老干媽確實夠“辣”!三招使出,江湖再無對手。
 
  第一,優秀的產品。產品優秀到成為各種菜的標準調味品,這幾乎是一個奇跡。以老干媽為核心調料的菜品已經很多,而且還在不斷增加。而且口味都以使用了老干媽為正宗,這是一個強大的吸引力。
 
  第二,超強的市場開拓能力。雖然老干媽在融資上非常保守,但在市場開拓和營銷渠道上卻非常先進。從口碑營銷,到自研推廣菜品,從全球市場開拓到全球供應鏈整合,它的每一步都精準的踩在了行業的“七寸”上,而且都獲得了核心位置。
 
  第三,超強的行業控制力。每個市場都有最肥美的領域,而調味品市場毫無疑問最肥美的領域在于7-10元之間。如果低于這個價格區間意味著很難獲得利潤。如果高于這個價格區間,那意味著在銷售上會面臨巨大的壓力,很難擴大規模。正是通過這個市場的牢牢把控,其實它變相壓制住了所有競爭對手。
 
  對于想在一個市場獲得優勢地位的創業者,老干媽應該是您的一面旗幟。

閱讀過本文的訪客還閱讀過: 商業模式丨輕奢時尚品牌 Everlane的成功之
一個成功的商業模式,都具備哪些要素?遵循
商業模式設計初步:發現利益圈
商業模式創新的路徑:知識漏斗
商業模式與傳統管理學的區別?
商業模式丨愛彼迎:一次房租危機催生出的30
商業模式丨健身中心如何賺不來消費的會員的
楊少杰:新組織構建過程中管理模式與商業模
商業模式創新“源代碼”
商業模式丨陽光印網:憑一個想法產生的商業

相關熱詞搜索:

商業案例 | 老干媽背后的商業模式 相關課程

RSS地圖  |  網站地圖  |  報名流程  |  聯系我們
版權申明:以上課程版權歸主辦單位所有,本站只為以上課程提供頁面制作及網絡展示平臺,而非商業行為! 如有侵權請聯系本站刪除!
Copyright ©2012 中國企業總裁培訓班官方報名中心 Inc. All rights reserved.京ICP備8885419號.地址:北京市-清華大學西主樓 Tel:86-10-57100393
波叔一波中特2019正版030期